Zaustavim se neki dan u trenutku. Gledam svoju curicu i shvatim koliko sam sretna. Shvatim da sam kao mama najsretnija osoba na svijetu. Dok je god ona zdrava i sretna. To je onaj neki trenutak kad čovjek sam u dubini svoje duše osvjesti tu neopisivu sreću. Sreću koju mnogi uzimaju zdravo za gotovo. Kad se dogodi teška noć ili teži dan, kad se suočavamo s izazovima kojima ne pronalazimo rješenje, zaboravimo koliko smo sretni. I da imamo sve i da nam ništa više ne treba.
Uspomene. Na sitnice. Na drage ljude. Ljude koji su obilježili moj život. Ljude koji su došli i otišli. I samim time su za mene potpuno nevažni. Ali i ljude koji su ostali i još su uvijek tu uz mene. Ljude zbog kojih sam shvatila kakva nikad ne želim biti i kakvim se ljudima želim okružiti. Ljude koji su mi donijeli toliko lijepoga i tu su uvijek i bez obzira na sve. Ljude koji više nisu sa mnom, poput mog djeda, a znače mi sve na svijetu. Ljude koji su na mene pozitivno utjecali ali i ljude koji su mi pokazali kako je toliko malo potrebno za sreću.
Lagan, sočan, osvježavajući, ukusan. Tako bismo mogli opisati ovaj kolač, moj najdraži kolač u posljednje vrijeme, čiji vam recept donosim danas. Sezona jagoda je tu, kratko nam traje, a jedva sam ju dočekala i treba ih iskoristiti maksimalno. Preporučam vam ovaj prefini kolač čiji je biskvit nježan i prozračan, a kad se sve zajedno spoji dobijemo fantaziju okusa i zalogaj po zalogaj se topi u ustima. Pravi doživljaj za nepce, iako uopće nema puno posla s njim. S pripremom ste gotovi za taj čas, garantiram. Kod nas cijeli kalup nestane isti dan i mislim da ću uskoro morati praviti duplu dozu. Biskvit ovog kolača je i sam po sebi toliko fin, da ga ja mogu jesti i bez ikakvih dodataka. A tek kad se dodaju svježe jagode i preljev to…
Uskrsni keksi s royal icing glazurom u čijoj će izradi uživati mali i veliki. Oduvijek volim blagdane i sve te tradicije koje vežem uz njih. Božić mi je nekako do sad bio najdraži, no otkako imam jednu malu djevojčicu, veselim se svemu još više nego ikad prije. Kao da se probudilo dijete u meni, iako je ono oduvijek tu negdje. Osoba sam koja se svemu jako veseli, ali onda vrijedi i obrnuto, ako me nešto rastuži, to se isto na mene jače odrazi. No, sad već odbrojavam do Uskrsa, drugog Uskrsa moje kćeri. Prošle godine nije još ničega bila svjesna, ali zato ove godine već tjednima viče „jaja“ gdje god ih vidi, nosi košaricu s jajima po stanu i vidi se da joj je to nešto novo, zna da se…
Sreća je ono čemu svi stremimo i pronalazimo ju i u najmanjim detaljima u našoj svakodnevnici, u sitnicama, malim stvarima. Kad god me nešto muči, samo širom otvorim oči, pogledam oko sebe i shvatim koliko toga imam, što me veseli i da mi ništa ne fali. Ponekad okupirani poslom ili drugim problemima zaboravimo na sve lijepo što nas okružuje i usrećuje. Ja se trudim uočavati te male stvari svakodnevno, biti zahvalna na onome što imam i slaviti te male radosti. Naravno, svatko od nas ima problema, svatko se s nečim bori, nikome nije sve savršeno, no o nama ovisi kako ćemo se sa svime nositi i kako ćemo na sve gledati. Hoćemo li se prepustiti monotoniji i hoćemo li dopustiti da ono negativno zavlada našim životima, ili ćemo dati sve…