BEBA VOĐA DOHRANE ILI TRADICIONALNE KAŠICE?

Mi ovdje u supermamama volimo doticati i teme koje nas povezuju, ali i teme koje nas razdvajaju u mišljenjima. Nema tabu tema. Zato sam odlučila podjeliti s vama svoje iskustvo i dileme oko početka dohrane i proučavanje „za i protiv“ različitih načina uvođenja krute hrane svojoj bebi.

TRADICIONALNA PINCA ZA USKRS

Dolazi nam Uskrs, već je tu, iza ugla. Kada nam prođu svi zimski blagdani, čini nam se daleko i željno ga iščekujemo što zbog slobodnih dana, što zbog proljeća i sunca koje nam svima fali nakon duge i sive zime. A što još dolazi s Uskrsom? Pinca! Ili sirnica, usksni kruh ili uskrsna pogača, ili kako god je vi već zovete. Kod nas doma je nezamisliv Uskrs bez pince, kao i Badnjak bez fritula ili božićno jutro bez orahnjače. Odlučila sam da za vrijeme blagdana i rođendana ne brojim kalorije i ne opterećujem se izborom namirnica, nego isključivo tradicijom i srećom onakvom kakvu ju ja pamtim. To su ti trenuci topline kada je cijela kuhinja puna bijelog brašna i slatki mirisi se šire stanom, stubištem i ulicom, stvarajući predivne uspomene…

TART OD BOROVNICE

Tart je jedan od onih jednostavnih i brzih deserata koji su najbolji s omiljenim voćem. Glavna zadaća svakog tarta je da voće koje koristite učini boljim od svježe verzije. Često će u tartu završiti voće koje nije još na vrhuncu sezone ili ono kojem su najbolji dani prošli ali za dobar tart ipak je bitno dobro sezonsko voće i savršena kora! Ovaj puta u tartu su završile borovnice i osvježavajuća menta.

PLETENI KRUH S ČOKOLADOM I CIMETOM

Znate ono kad nešto vidite pa vas to muči sve dok napokon ne napravite, sami isprobate, uvjerite se je li istina što kažu? Pa tako je meni uglavnom s hranom. Poprilično patim jer nemam vremena obići neka mjesta – restorane, pekare, slastičarnice, mesnice, evente – koja moji foodie prijatelji hvale, obilaze i objavljuju na društvenim mrežama (a ja ljubomorno stišćem like). Nisam još bila u Korici i nisam probala famoznu fritulu Roberta Hromalića, nisam bila na Odprtoj kuhni niti probala eklere iz La Marquisea, nisam bila u Ducku i na hamburger uvijek idem na isto mjesto. Ono kad idem, dva puta godišnje. No zato mogu isprobati ono što mogu sama pripremiti 😉 Ovakav sam kruh vidjela na instagramu i svidio mi se, priznajem, prvenstveno jer je strašno fotogeničan i zgodan….

FRANCUSKA PITA OD MRKVE

Kraljica famozne francuske pite, tarte tartin, je jabuka. Obična, često nezanimljiva jabuka. Ali ipak, igrom slučaja, upravo je jabuka postala djelom najpoznatije pite na svijetu. Često zaboravljamo one najjednostavnije i uvijek dostupne namirnice koje nas na prvi pogled ne inspiriraju. Korjenasto povrće kao što su mrkva, peršin i celer, iako nezamijenjivi u nedjeljnoj juhici, vrlo često ostaju zaboravljeni na dnu hladnjaka. Upravo mrkva, karamelizirana u vlastitom soku, kraljica je ove jednostavne pite koja pripremom podsjeća na slavni tarte tartin. Ako ste ljubitelj korjena peršina ili celera slobodno ih ubacite zajedno s mrkvom. Tijesto za ovu pitu je prhko i bogato maslacem, za lakšu i bržu pripremu možete koristiti i smrznuto lisnato tijesto (odlediti i koristiti kao tijesto iz recepta). Količina mrkve koju koristite ovisiti će o veličini, mrkve trebaju prekriti…

SUPERSLATKA ZAMKA

Često supermame na portalu pišu o tome kako je danas roditeljstvo teže nego prije. Fizički nije teže, već vjerojatno i lakše, uz sva moderna pomagala, ali mentalno je vrlo naporno. Danas ima toliko informacija i novih opasnosti koje su prisutne u okolišu, kako pravom tako i virtualnom, pa mame ne stignu pratiti to više. Na svakom koraku nam netko „prodaje priču“ . Jednu takvu priču, točnije bajku serviraju nam svaki dan s televizije i polica dućana, a može postati opasno ako na to „padnemo“. 

SPICY BOŽIĆNI KEKSIĆI

Kuhinja koja miriši po blagdanima najtoplija je kuhinja. Mirisi cimeta, klinčića i toplih orahnjača prate nas od djetinjstva i čine ovo razdoblje najljepšim u godini. Blagdanski stol nezamisliv je bez klasika koje su spravljale naše bake, ali svako malo nove delicije pronalaze put do naših srca i postaju dijelom tradicije.

RAZMIŠLJATE LI IKAD O HRANI SVOGA DJETINJSTVA?

Nije gospodin Proust jedini, svatko od nas ima svoje madeleine kolačiće. Čitala sam jedan članak davno u magazinu Mrvica, koji je napisao Vanja Blumenštajn i prvi put je spomenuo jako zanimljivu izmišljenu riječ „nosjećaji“, tj. nosom p(r)obuđeni osjećaji. „Istraživanja pokazuju kako se informacija koje zapamtimo u prisutstvu mirisa snažnije i jasnije prisjećamo kad ponovno osjetimo taj miris. Nos je od svih osjetila i fizički najbliži limbičkom sustavu koji je zadužen za osjećaje i sjećanja.

BOŽIĆNI UGOĐAJ U DOMU SVAKE SUPERMAME powered by LIDL

Božić je ono najdivnije doba godine. Obitelj na okupu, sve je nekako u pozitivnom tonu, lampice, ukrasi, kićenje bora, planiranje poklona, osmišljavanje recepata kako bismo se posebno iskazale i uveličale taj blagdan. Naravno, nije sve u poklonima i hrani, ukrasima i blještećim svjetlima, naravno da je smisao Božića da je obitelj na okupu i da i ona sitne nesuglasice koje među nama možda i postoje, da se zaborave i oproste. 

NEMOJTE VI BITI RAZLOG ZBOG KOJEG IMATE IZBIRLJIVO DIJETE

Kako se vaše dijete približava dobi od šest mjeseci vjerojatno počinjete razmišljati o tome kako će izgledati vaše iskustvo uvođenja krute hrane. Ili razmišljate da počnete s dohranom mliječnom formulom uz dojenje? Ovisno o tome kakva su vaša dosadašnja iskustva sa dojenjem i hranjenjem možda ulazite u ovo područje potpuno zbunjene, možda vas je strah da nećete nešto dobro napraviti, da ćete imati izbirljivo dijete, da će imati alergije, grčeve, da neće dobro napredovati i možda uopće ne znate kome vjerovati. I doista, istraživanja pokazuju da će djetetov odnos prema hrani u najranijoj dobi utjecati na probleme s prekomjernom težinom, poremećaje hranjenja i zdravlja, a itekako će utjecati na vaše psihičko i emotivno stanje ako hranjenje pretvorite u borbu s djetetom.