PITA OD HOKAIDO TIKVE

Potaknuta nedavnim kišnim osvježenjem,malo sam požurila s ovom inače jesenskom poslasticom,čim sam ugledala te fotogenične i slatke hokaido tikve na tržnici. I nisam požalila 😉 

GLUTEN FREE PITA OD BLITVE I SIRA

Koliko god mi konkretnost u svemu odgovara, da znam na čemu sam (non-spontanious type of girl), toliko mi i nije loše ovo nepredvidivo i mušičasto vrijeme – red sunca, red kiše.. Lakše se diše. A i kuha. A pogotovo i jede.

VOĆNI SLADOLED OD SAMO TRI SASTOJKA

Eno me tamo, na podu ili kauču ili tabureu, pod klimom! Ovih dana se ne peče, ne eksperimentira i ne razvija kreativnost, jedino što se redovito koristi su frižider i tuš. I eventualno blender!  U to ime, pripremila sam vam nešto jednostavno i brzo, a i diiivno osvježavajuće – domaći sladoled od samo tri sastojka! 

PAJEON – KOREJSKE MINI PALAČINKE S POVRĆEM

Ne znam što mi je zadnjih dana/tjedana, ali nekako sam se uljenila. Je li do toga što većinu vremena provodim kući ili sam već mislima dobrano na moru, ali baš mi je fjaka i to cjelodnevna. Čak i pomislim na neki recept pa se uhvatim kako u širokom luku zaobilazim kuhinju. Moraš kuhat’. Moraš i peć’. Moraš to i probat’. A i željna si nečeg novog.  I jednostavnog. Na sreću, pronalazim recept koji ne samo da zadovoljava sve kriterije, nego vas i spašava ostataka povrtnih namirnica – varijanta palačinki koje nalikuju popečcima, ukusne, zasitne i vizualno primamljive, koje možete jesti za doručak, ručak ili večeru, same ili kao prilog, a njihovim sastavom se igrate i kreirate ga sami. Najdraže mi je to što su jednako fine i mirisne bilo da su tople…

POGAČA OD KOKOSOVOG BRAŠNA I PARMEZANA

Već smo odavno utvrdili da sam “choco freak”. I nema tog doba dana ili doba godine kada mi čokolada ne prija. Iako sam vrlo izbirljiva oko iste, kada otkrijem neki top recept spremna sam ga reprizirati kroz sva godišnja doba!  Ali ljeto je. Ono THE godišnje doba kad se osjećam kriva što uopće razmatram koji recept upotrijebiti a kamoli izrealizirati ga… Cilj – izgledati podnošljivo na moru. Izbaciti čokoladu. Evo do jeseni. Ili do rođendana barem. Ali, šogor mi ima rođendan prije, a i svekrva, pa moram nešto ispeći.. a kako ispeći bez isprobavanja.. Ok, svesti čokoladu na jednom tjedno. Računajući samo radne dane.  Do tada samo lagano. Samo slano. Samo egzotično. #SAMOLJUBAV 

SALATA S AVOKADOM, JAGODAMA I PISTACIJAMA

Mada nam doma zidove krase dvije klime, još uvijek pribjegavamo old school hlađenju boravka i blagovaone spuštanjem roleta do pola prozora kako nebi bili kao u stakleniku… Jer, rano je, a i dječica su mala pa da ih klima ne nahladi i jer se gospona muža čeka da prvo ocišti filtere pa ju uopće aktivira, a i toliko me pika u oči to silno trošenje energije i zagađivanje zraka radom vanjske jedinice.. A da je upeklo, stvarno je. Pa kad se sjetim još rada pećnice ili štednjaka, dodatni znoj me oblije! Znam da je ovo švercanje u onom najočiglednijem obliku, da ovaj recept nije nikakva nauka, da zapravo ni nema veze s bezglutenskim režimom ali tako godi… U ovo doba godine,vjerujem da je salata najpoželjniji obrok. Prepuna divnih kontrasta boja,tekstura,…

BEZGLUTENSKA TORTA S ČOKOLADNOM GLAZUROM

Bombastičan-takvim se može nazvati protekli vikend! Dva dana vozikanja van Zagreba u divnu prirodu, druženja, roštiljanja, prejedanja, minimum kretanja, sunčanja, i veselja ispraznilo nam je baterije, ali ispunilo srca i duše. Sva ona samokontrola tijekom tjedna je tako nestala u hipu uz drage ljude i bogat stol, pa rekoh kad je bal… Eto vam sad još bogatiji kolač! Volim se tješiti što je unatoč popriličnom udjelu čokolade, ovaj desert barem bezglutenski (znači zdraaaaaaav!), sočan i već na samoj granici kategorije voćnog kolača zbog visokog udjela svježe cjeđenog soka naranče i njene ribane korice!

KOLAČ OD PALENTE S JABUKAMA

Brzopotezno-story of my mom-life! Da sam sklona akcijama “5 do 12” već i vrapci na grani znaju, ali otkada sam majka, to je postalo pravilo, a ne iznimka (shame on me!). Uvijek je tu sveprisutno “samo još ovo”, “samo još ono”,”evo za par minuta”… I uhvatim se kako oko ponoći provjeravam hrpu natuknica na post-it razbacanim papirićima i jesu li chekirane.. Vikendi, nekoć s nestrpljenjem isčekivani, sada su postali “kad ću to sve stići?!” kratka dva i pol dana. Još kad se u to uključi i pokoja temperatura… Na svoju ambicioznost kulinarskim pothvatima tada mogu samo odmahnuti rukom i sklepati jedan “quickey” desert da moji muškići slučajno ne zaborave kako supermamu imaju ?