špageti od tikvica s pestom

Špageti od tikvica dostojna su i zdrava verzija klasične tjestenine. Možete ih pripremati kao i svaku drugu tjesteninu, a za izradu će vam biti potreban spiralizator. Ukoliko nemate spiralizator, poseban rezač, možete se poslužiti i ljuštilicom za povrće te tikvicu rezati uzdužno na tanke, široke trake.

LEDENI KOKTEL OD JAGODA ZA SUPERMAME

Otkad sam postala mama vrijeme za sebe mi se svelo na minimum. S prijateljicama se uvijek dogovaraju kave, ali jednostavno zbog užurbanog dnevnog rasporeda ponekad nam je nemoguće naći dan i vrijeme koje bi odgovaralo svima. Prošlu subotu odlučili smo klince ostaviti muževima i napraviti mali ženski trač party. Znala sam odmah da moram napraviti svoj omiljeni ljetni koktel od jagoda. 

TACOS SA SLASNOM PILETINOM ZA TOPLE LJETNE DANE

Meksička kuhinja idealna je za tople, ljetne dane pogotovo ako ih provodite u dobrom društvu. Tacos-i su vrlo jednostavno jelo koje možete pripremiti na bezbroj načina. Jedina tajna je da sve namirnice moraju biti svježe, na vrhuncu sezone, pune boja i mirisa. Nezaobilazni sastojci su korijandar, avokado, salsa i dobra tortilja. Tortilje su bolje ako ih prije posluživanja kratko ispečete. Ako ih kratko pržite u ulju dobiti ćete tostade, neodoljivo hrskave tortilje koje možete nadjenuti istim sastojcima kao i tacos-e.

MOUSSE OD ČOKOLADE U KOJEM MOŽETE UŽIVATI BEZ GRIŽNJE SAVJESTI

“Mama ja bih nešto slatko” rečenica je koju vrlo često čujem od svojih dečkiju. Slatkiši su im dopušteni u umjerenoj količini, no ipak pokušavam ih što više izbjegavati. Upravo zbog toga ovaj je mousse od čokolade bez mliječnih proizvoda, jaja i glutena jedan od naših omiljenih deserta. Oni jedu čokoladno i zdravo, a ja bez grižnje savjesti. Svi sretni i zadovoljni. I gotov dok kažeš “mousse”.

SENDVIČ SA SALATOM OD JAJA I PESTOM OD KELJA

Jaja su odavno prestala igrati samo sporednu ulogu u svakodnevnoj prehrani. Kao jedna od najzdravijih namirnica uopće jaje je postalo zvijezda svake kuhinje! Svaki restoran koji prati trendove imati će savršeno spravljeno jaje na svojem brunch meniju. Priprema jaja dosegla je savršenstvo, a pravila za idealno prženo, kuhano ili poširano jaje dosežu znanstvene razmjere. Jedno jaje ima samo 75 kalorija i čak 7 grama proteina. Što znači da ćete nakon vrlo malog kalorijskog unosa imati zadovoljavajući osjećaj sitosti. Upravo zato jaje je vrlo često neizostavan dio doručka ili ranog ručka. Izvor je vitamina i minerala, a unatoč tome što je i izvor kolesterola, znanstvenici su nam dali zeleno svijetlo za svakodnevnu konzumaciju jaja uz raznoliku dnevnu prehranu.

TART OD BOROVNICE

Tart je jedan od onih jednostavnih i brzih deserata koji su najbolji s omiljenim voćem. Glavna zadaća svakog tarta je da voće koje koristite učini boljim od svježe verzije. Često će u tartu završiti voće koje nije još na vrhuncu sezone ili ono kojem su najbolji dani prošli ali za dobar tart ipak je bitno dobro sezonsko voće i savršena kora! Ovaj puta u tartu su završile borovnice i osvježavajuća menta.

FRANCUSKA PITA OD MRKVE

Kraljica famozne francuske pite, tarte tartin, je jabuka. Obična, često nezanimljiva jabuka. Ali ipak, igrom slučaja, upravo je jabuka postala djelom najpoznatije pite na svijetu. Često zaboravljamo one najjednostavnije i uvijek dostupne namirnice koje nas na prvi pogled ne inspiriraju. Korjenasto povrće kao što su mrkva, peršin i celer, iako nezamijenjivi u nedjeljnoj juhici, vrlo često ostaju zaboravljeni na dnu hladnjaka. Upravo mrkva, karamelizirana u vlastitom soku, kraljica je ove jednostavne pite koja pripremom podsjeća na slavni tarte tartin. Ako ste ljubitelj korjena peršina ili celera slobodno ih ubacite zajedno s mrkvom. Tijesto za ovu pitu je prhko i bogato maslacem, za lakšu i bržu pripremu možete koristiti i smrznuto lisnato tijesto (odlediti i koristiti kao tijesto iz recepta). Količina mrkve koju koristite ovisiti će o veličini, mrkve trebaju prekriti…

SPICY BOŽIĆNI KEKSIĆI

Kuhinja koja miriši po blagdanima najtoplija je kuhinja. Mirisi cimeta, klinčića i toplih orahnjača prate nas od djetinjstva i čine ovo razdoblje najljepšim u godini. Blagdanski stol nezamisliv je bez klasika koje su spravljale naše bake, ali svako malo nove delicije pronalaze put do naših srca i postaju dijelom tradicije.

KUKURUZNI MUFFINI S MLAĆENICOM BEZ ŠEĆERA

Muffine ne radim često, zapravo gotovo nikada. Napravila sam ih jednom za neki od rođendana i mislim da je ovo drugi put. Na vrlo sam dobrom putu da u vrlo kratkom vremenu nadoknadim svoje ignoriranje muffina. Ove sam napravila prvi put prošli tjedan i od tada još barem 5 puta!